Кофе с водой

Кофе с водой — довольно странное сочетание для неподготовленного человека. В нашей стране подавать бодрящий напиток в такой компании не принято. Поэтому люди, посетившие кофейни в европейских странах, часто недоумевают — как же пить кофе с водой? А главное — зачем? Попробуем разобраться в этом вопросе.

Как известно, обычай подавать кофе с водой придумали греки. Арабы только потом переняли у них эту традицию. Дело в том, что жители Древней Греции очень любили кофе по-турецки, но это удовольствие омрачалось жарким климатом этой страны. Вот почему здесь придумали подавать чашечку бодрящего напитка со стаканом воды, чтобы человек мог сразу же освежиться. Позднее эта традиция была перенята турками.

В наши дни сочетание кофе с водой превратилось в классику. Впрочем, оно никогда и не устаревало. Второй виток популярности настиг кофе с водой в эпоху распространения венских кофеен. Сперва это было чем-то вроде жеста вежливости. Жители Вены очень любили посиделки в кофейнях, но вот денег на что-то, кроме одной чашечки бодрящего напитка, было достаточно не у всех. Тогда вежливые официанты стали подавать к ней стакан простой воды, который был бесплатным. Так люди получали возможность спокойно посидеть в кофейне. Но со временем кофе с водой превратился в сочетание, оцененное по достоинству гурманами.

Кофе с водой — рецепт безупречного вкуса

Если Вы решили попробовать кофе с водой, помните — жидкость, набранная из-под крана, для таких целей не подойдет. Хотя жестких требований на этот счет не существует, кое-какие правила все же стоит учесть.

С кофе традиционно подается прохладная кипяченая вода. Подойдет и фильтрованная. Некоторые ценители выбирают минеральную воду без газа — это придает такому сочетанию некую изюминку. Вода не должна быть ледяной, так как в сочетании с горячим кофе она может не лучшим образом сказаться на зубной эмали.

Для ценителей необычных вкусовых ощущений есть и другие варианты. Например, некоторые советуют для кофе с водой выбирать минералку именно с газом. Также в воду можно добавить немного лимонного сока — это придаст напитку особую изюминку.

Как же пить кофе с водой? Например, итальянцы сперва выпивают воду, а уж только потом наслаждаются бодрящим напитком. Считается, что таким образом они подготавливают свои вкусовые рецепторы, чтобы ощутить всю полноту вкуса кофе. Некоторые рекомендуют запивать водой каждый глоточек бодрящего напитка. Так его вкус не потеряет остроты. Некоторым нравится запивать кофе, когда чашка уже опустела. Дело в том, что напиток, заваренный по-турецки, достаточно терпкий и крепкий. Чтобы смягчить послевкусие, можно его и запить.

А вот некоторые рецепты вообще предписывают смешивать кофе с водой и только потом пить. Конечно, такой способ — на любителя, но, возможно, Вы и есть именно такой любитель.

Зачем разбавлять бодрость

Помимо раскрытия новых вкусовых нюансов кофе с водой может быть полезным и в других случаях.

Кофе с водой поможет Вам контролировать вес. Диетологи утверждают, что бодрящий напиток тормозит всасывание пищи, так что Вы рискуете переесть. Чтобы нейтрализовать действие кофе, нужно выпить не меньше двух стаканов воды.
Для тех, кто склонен к гипертонии, кофе с водой предпочтительнее, так как вода помогает нормализовать сердечный ритм и снизить воздействие кофеина.
Если Вы хотите сохранить зубы белыми, выбирайте кофе с водой. Запивая каждый глоточек, Вы смываете пигмент, не давая ему оседать на эмали.
Кофе выводит из организма жидкость. Если сразу же запивать его водой, то можно восполнить эти потери.
Наконец, как мы уже говорили выше, вода очищает вкусовые рецепторы, позволяя Вам ощутить вкус кофе во всей полноте.

Кофе с водой — это не просто дань моде. Такое сочетание ценят гурманы, более того, оно еще и намного полезнее, нежели просто бодрящий напиток.