logo Доставка по всей России

+7 (985) 530-60-60
Понедельник-Воскресенье с 10:00 до 21:00

Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Кофе без кофеина
Органический кофе
Кофе в дрип пакетах
Кофе по брендам
Кофе на развес
Кофе 3 в 1
Ароматизированный кофе
Кофе в шоколаде
Кофе для турки
Плантационный кофе
Свежеобжаренный кофе
Элитный кофе
Чай




Производители кофе
Alta Roma Alta Roma
Amado Amado
Ambassador Ambassador
  Anomali Coffee
Arcaffe Arcaffe
  Artua Tattoo Coffeelab
  Bialetti
Boasi Boasi
  Bogani
Bourbon Bourbon
Breda Breda
Bristot Bristot
Bushido Bushido
Cafe Creme Cafe Creme
Cafe Esmeralda Cafe Esmeralda
Cafecom Cafecom
  Cafes la Brasilena
Caracolillo Caracolillo
  Caribia
Carraro Carraro
  Carte Noire
Cellini Cellini
  Costadoro
Covim Covim
Cubita Cubita
Dallmayr Dallmayr
Danesi Danesi
Darboven Darboven
  De La Montana
De Roccis De Roccis
Diemme Diemme
Egoiste Egoiste
Fresco Fresco
Garibaldi Garibaldi
Gimoka Gimoka
Goppion Caffe Goppion Caffe
  Guantanamera
Gutenberg Gutenberg
Hausbrandt Hausbrandt
Illy Illy
Impresso Impresso
Impresto (Impassion) Impresto (Impassion)
Italica Italica
Italo Italo
Jacobs Jacobs
Jaguari Jaguari
Jamaica Blue Mountain Jamaica Blue Mountain
Jardin Jardin
Julius Meinl Julius Meinl
Kami Kami
KCC KCC
Kimbo Kimbo
Kopi Luwak Kopi Luwak
Lavazza Lavazza
Le Piantagioni del Caffe Le Piantagioni del Caffe
Lebo Lebo
Lofbergs Lila Lofbergs Lila
Lucaffe Lucaffe
Malongo Malongo
Me Trang Me Trang
Mehmet Efendi Mehmet Efendi
Melitta Melitta
  Meseta
Molinari Molinari
  Montana
  Monte Perello
  Movenpick
  Mr Viet
Musetti Musetti
  Nero Aroma
Nescafe Nescafe
Oquendo Oquendo
  Origo
  Osman
  Owl
  Parliament
Paulig Paulig
Pellini Pellini
Poli Poli
Rioba Rioba
Ristora Ristora
Rokka Rokka
  Samba Cafe Brasil
Santo Domingo Santo Domingo
  Sati
Segafredo Segafredo
  Senator
Serrano Serrano
Squesito Squesito
Today Today
Totti Totti
Turquino Turquino
Valente Valente
Vergnano Vergnano
  Wild Coffee
  Арарат
Блюз Блюз
Жокей Жокей
Царское Подворье Царское Подворье
Черная карта Черная карта


Аксессуары
Барный инвентарь
Бумажные контейнеры
Бумажные пакеты
Бумажные стаканы для кофе
Варенье
Вафли
Гейзерные кофеварки
Горячий шоколад
Джемы, конфитюры и повидло
Драже
Жевательная резинка
Зефир Marshmallow
Какао
Книга о кофе и чае
Коктейльная вишня
Компоты
Кофе в зернах в подарочной упаковке
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Купажи арабики
Ланч бокс (Контейнер)
Ложки для кофе
Мармелад
Мед и Дошаб
Молоковзбиватель
Молочные напитки
Одноразовые столовые приборы
Одноразовые тарелки
Печенья бисквитные
Питчер
Пластиковые стаканы
Подарочные наборы
Поднос для подачи
Полезные конфеты
Популярный кофе в зернах
Размешиватель для кофе
Салфетки
Сахар
Сиропы для кофе
Соусы
Средства для чистки кофемашин
Сухие смеси
Сухофрукты
Темпер
Топпинги
Турки для кофе
Фильтры для кофе машин
Френч-прессы
Фруктовое пюре
Цикорий и корица
Чайники
Чайно-кофейная посуда
Чайные аксессуары
Чашки
Шоколад в коробках
Шоколад в плитках
Шоколадно-ореховые пасты
Шоколадные батончики
Шоколадные конфеты

Австрийски кофе


Кофейни стали неотъемлемой частью венской культуры и стиля жизни австрийцев, а кофе - культовым напитком. Для туристов же бодрящий напиток в стране вальсов является эдакой приманкой. Легендарные кофейни причудливым образом соединили в себе домашний уют, европейскую респектабельность и аристократизм Вены. Это больше, чем место, где просто пьют кофе! Венские кофейни стали философией жизни: здесь можно узнать последние новости, посидеть с чашечкой-другой бодрящего напитка, пообщаться с единомышленниками. Как неотъемлемая часть культуры Вены австрийский кофе имеет собственную историю, курьезы и даже легенды…

Как появился кофе в Австрии?

Австрийский кофеВ кофейную державу Австрия превратилась в 1683 году, когда Георг Кольчинский открыл в Вене первую кофейню. Тем не менее, некоторые ученые мужи утверждают, что кофе в Австрии знали и до этой даты. Однако вместо того, чтобы спорить с историками, лучше совершить путешествие по кофейным страницам Вены…

Размещались венские кофейни в небольших подвальчиках, и лишь в восемнадцатом веке местные архитекторы удостоили их своим вниманием. С этого времени подобные заведения стали местом встреч художников, музыкантов, актеров, политиков и литераторов. Кроме того, интеллектуалы могли здесь поиграть в шахматы, а особо не заморачивающиеся представители интеллигенции – в карты или бильярд.

Все бы ничего, да в девятнадцатом столетии вдруг грянул «кофейный кризис»: амбициозный Наполеон покорил пол-Евпропы и тем самым создал препятствие для ввоза драгоценных кофе-бобов. В результате сырье стало дефицитом. В ход пошел всякий суррогат – цикорий, ячмень, рожь и даже сливовые косточки. К счастью, такой расклад длился недолго: в 1813 году, во время Венского конгресса, кофейни обрели вторую жизнь. В 1819 году была построена знаменитая кофейня Игнаца Вагнера, а в 1822 году – другое легендарное заведение – кафе «Volksgartencafe» (именно оно и стало культурным центром венского бомонда).

В двадцатом неспокойном веке в венские кофейни (особенно в «Central») любили захаживать Ленин и Троцкий. Дело было не только в шикарном австрийском кофе, но и в наличии бумаги, чернил и ручек в заведении. Поэтому здесь было очень удобно обсуждать все тонкости будущих перипетий Страны Советов. Кстати, во время февральской революции 1917 года Лев Троцкий находился в столице Австрии. Хозяин «Central», узнав о событиях в России из газет, воскликнул: «Не может быть, ведь господин Троцкий до сих пор пьет у меня кофе!»

После Второй мировой войны большинство кофеен было разрушено или закрыто. Очередное возрождение культовых заведений началось в 1983 году (до этого функционировали лишь единицы) по случаю 300-летия освобождения государства от турок. Городские власти выделили средства на реконструкцию, чтобы восстановить любимые кофейни. Как говорится, не было бы счастья…

Обязательные атрибуты венских кофеен

Венские кофейниК традиционной атрибутике веских кофеен, помимо шикарного австрийского кофе, относятся газеты, булочки и… стакан воды. Теперь обо всем по порядку.
1.Кофе. До девятнадцатого века культовый бодрящий напиток был предметом роскоши. Давным-давно австрийский кофе, как ни странно, заказывали по оттенку. Обычно посетитель заведения сначала внимательно изучал лежащую на столе шкалу цветов (для интересующихся – Farbskala), выбирал необходимый тон и заказывал кофе. В некоторых кофейнях главный официант всегда носил с собой специальную таблицу, где были изображения разных оттенков австрийского кофе. Каждому тону бодрящего напитка соответствовала своя цифра. Таким образом, господин гурман мог заказать кофе, в прямом смысле, на любой вкус и цвет.

2.Газеты. Это особый атрибут, без которого невозможно себе представить ни одну кофейню Вены. Как правило, в подобных заведениях на столах лежит довольно много газет (в том числе и иностранных, ведь Вена – это «Мекка для туристов»). Казалось бы, зачем в кофейных заведениях бесплатная свежая пресса? Все просто. Гурманы лениво перелистывают газеты, попивают австрийский кофе и наблюдают за своими соседями, прячась при этом за газетой (природу человеческую не изменить). К слову, в качестве источника новостей пресса тоже была полезна…

3.Булочки (и прочая выпечка). Хлебобулочные изделия в уважающих себя венских кофейнях лежат в корзинках на столах. В столице Австрии название выпечки может варьироваться в зависимости от заведения. Маленькие булочки именуются витиевато – Kleingebaeck или Weckerl; рогалики – Kipfel; небольшие буханочки – Laibchen, Laberl или Strizel. Кроме того, есть Semmel (булочные изделия посыпанные семечками, тмином и прочими специями), Stangerl и Girafferl. Выбор вафель с разными наполнителями тоже велик. Если же Вы хотите насладиться австрийским кофе без выпечки, достаточно сказать официанту: «ohne Kuchen». И все же такие шедевры, как легендарные Захерторте, апфельтрудель, бойгель, гугельхупф попробовать стоит! За этими брутальными названиями скрывается очень даже нежная венская выпечка.Австрийский кофе

4.Стакан воды. Этот атрибут стал синонимом человеколюбия и деликатности. Дело в том, что раньше писатели и художники-иллюстраторы приходили в венские кофейни работать. Дома или на съемных квартирах было холодно, поскольку отопление стоило неимоверное дорого (с тех пор ничего не изменилось). Обычно творцы сидели целый день в теплом, уютном заведении с единственной чашечкой австрийского кофе. Деликатные официанты, увидев, что бодрящий напиток уже выпит, дабы не смущать посетителя, которому явно не хотелось уходить, но заказать по финансовым причинам он больше ничего не мог, приносили ему стакан обычной воды, которую гость мог тянуть до самого вечера. С тех пор в кофейнях Вены, какой бы сорт кофе в Австрии Вы ни заказали, Вам всегда принесут еще и стакан воды, который в дальнейшем без напоминания будет заменен на новый. Поговаривают, что в лучшие времена число стаканов доходило до десяти за вечер…

Так вот ты какой, кофе по-австрийски

Существует великое множество способов приготовления знаменитого кофе по-австрийски. Однако самый доступный рецепт называется «кляйнер шварцер» («маленький черный»). Такой вариант бодрящего напитка очень похож на классический эспрессо. Для одной порции кофе по-австрийски Вам понадобится желток, две чайные ложки натурального кофе, две столовые ложки молока и 50 грамм воды. Сначала необходимо приготовить крепкий черный кофе. После этого надо прокипятить молоко, охладить его и тщательно смешать с желтком. В получившуюся смесь аккуратно подливаем горячий кофе и доводим будущий кофейный шедевр до кипения и подаем к столу. Приятного кофепития!







Кофе Julius Meinl в зернах Imperial Espresso 250 гр
Кофе Julius Meinl в зернах Imperial Espresso 250 гр

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00003959
Тип упаковкиВакуумный пакет с клапаном
Сорт зерна100 % Арабика
Степень обжаркиСредняя
Вес изделия250 гр

Цена: 310 руб.   588 руб.

Кофе Julius Meinl в капсулах формата Nespresso Espresso Decaf
Кофе Julius Meinl в капсулах формата Nespresso Espresso Decaf

Бренд Julius Meinl   (Весь в капсулах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00005002
Тип упаковкиКартонная упаковка

Цена: 387 руб.

Кофе Julius Meinl в капсулах формата Nespresso Espresso Crema
Кофе Julius Meinl в капсулах формата Nespresso Espresso Crema

Бренд Julius Meinl   (Весь в капсулах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00005003
Тип упаковкиКартонная упаковка

Цена: 387 руб.   355 руб.

Кофе Julius Meinl в капсулах формата Nespresso Lungo Classico
Кофе Julius Meinl в капсулах формата Nespresso Lungo Classico

Бренд Julius Meinl   (Весь в капсулах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00005004

Цена: 387 руб.   355 руб.

Кофе Julius Meinl в капсулах формата Nespresso Ristretto Intenso 10 капсул х 5,3 гр
Кофе Julius Meinl в капсулах формата Nespresso Ristretto Intenso 10 капсул х 5,3 гр

Бренд Julius Meinl   (Весь в капсулах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00005005
Тип упаковкиКартонная упаковка

Цена: 387 руб.

Кофе Julius Meinl молотый Венский завтрак Ароматный 220гр
Кофе Julius Meinl молотый Венский завтрак Ароматный 220гр

Бренд Julius Meinl   (Весь молотый)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00000740
Тип упаковкивакуумная
Сорт зерна80% Арабика, 20% Робуста
Степень обжаркиСредняя

Цена: 419 руб.

Кофе Julius Meinl в зернах  Президент Классик 250 г
Кофе Julius Meinl в зернах Президент Классик 250 г

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00001255

Цена: 429 руб.

Кофе Julius Meinl молотый President 220 гр
Кофе Julius Meinl молотый President 220 гр

Бренд Julius Meinl   (Весь молотый)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00000741
Тип упаковкивакуумная
Состав набораАрабика 80%, Робуста 20%
Степень обжаркиСветлая

Цена: 441 руб.

Кофе Julius Meinl в зернах Юбилейный 250 г
Кофе Julius Meinl в зернах Юбилейный 250 г

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00005825

Цена: 489 руб.

Кофе Julius Meinl в зернах President 500гр
Кофе Julius Meinl в зернах President 500гр

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00000727
Тип упаковкивакуумная упаковка с клапаном
Сорт зерна80% Арабика, 20% Робуста
Степень обжаркиСветлая
Вес изделия500 гр

Цена: 883 руб.

Кофе Julius Meinl в зернах Zumtobel 500гр
Кофе Julius Meinl в зернах Zumtobel 500гр

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00000730
Тип упаковкивакуумная упаковка с клапаном
Сорт зернаАрабика/Робуста
Степень обжаркиСредняя
Вес изделия500 гр

Цена: 960 руб.

Кофе Julius Meinl в зернах Король Хадрамот 250 гр
Кофе Julius Meinl в зернах Король Хадрамот 250 гр

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00005367
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Сорт зерна100 % Арабика
Степень обжаркиТемная
Вес изделия250 гр

Цена: 960 руб.

Кофе Julius Meinl в зернах Caffe Crema Intenso 1 кг
Кофе Julius Meinl в зернах Caffe Crema Intenso 1 кг

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00005366
Вес изделия1 кг

Цена: 1583 руб.

Кофе Julius Meinl в зернах Espresso Classico 1 кг
Кофе Julius Meinl в зернах Espresso Classico 1 кг

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00000726
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Сорт зернаАрабика/Робуста
Степень обжаркиСредняя
Вес изделия1 кг

Цена: 1723 руб.

Кофе Julius Meinl в зернах President Classico Collection 1 кг
Кофе Julius Meinl в зернах President Classico Collection 1 кг

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00003955
Тип упаковкиВакуумная упаковка с клапаном
Сорт зерна100 % Арабика
Вес изделия1 кг

Цена: 1816 руб.   1480 руб.

Кофе Julius Meinl в зернах Юбилейный 1 кг
Кофе Julius Meinl в зернах Юбилейный 1 кг

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00002652

Цена: 1858 руб.

Кофе Julius Meinl  в зернах Caffe Crema 1 кг Премиум коллекция
Кофе Julius Meinl в зернах Caffe Crema 1 кг Премиум коллекция

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00003954
Тип упаковкиВакуумная упаковка с клапаном
Сорт зернаАрабика/Робуста
Степень обжаркиСредняя
Вес изделия1 кг

Цена: 1992 руб.

Кофе Julius Meinl в зернах Espresso 1кг
Кофе Julius Meinl в зернах Espresso 1кг

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00000725
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Сорт зерна100 % Арабика
Степень обжаркиТемная
Вес изделия1 кг

Цена: 2127 руб.

Кофе Julius Meinl в зернах Эспрессо Декаф 250 гр
Кофе Julius Meinl в зернах Эспрессо Декаф 250 гр

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00005638
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Сорт зернаАрабика/Робуста
Степень обжаркиТемная
Вес изделия250 гр




Кофе Julius Meinl молотый President 500 гр
Кофе Julius Meinl молотый President 500 гр

Бренд Julius Meinl   (Весь молотый)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00000742
Тип упаковкивакуумная
Сорт зерна80% Арабика, 20% Робуста
Степень обжаркиСветлая
Вес изделия500 гр




Кофе Julius Meinl в зернах Jubileum 500гр
Кофе Julius Meinl в зернах Jubileum 500гр

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00000728
Тип упаковкивакуумная упаковка с клапаном
Сорт зернакупаж арабики и робусты
Степень обжаркиСветлая
Вес изделия500 гр




Кофе Julius Meinl в зернах President Grande Espresso 500гр
Кофе Julius Meinl в зернах President Grande Espresso 500гр

Бренд Julius Meinl   (Весь в зернах)
Страна производства
Австрия Австрия    
Артикул00000729
Тип упаковкивакуумная упаковка с клапаном
Сорт зерна80% Арабика, 20% Робуста
Степень обжаркиСредняя
Вес изделия500 гр




 



 

Статьи

Как варить кофе
Как варить кофе
Кофе для похудения
Кофе для похудения
Гадание на кофе
Гадание на кофе
Кофе для тела
Кофе для тела
Кофе для волос
Кофе для волос
Самый дорогой кофе
Самый дорогой кофе
Кофе беременным
Кофе беременным
Сколько кофе можно пить в день
Сколько кофе можно пить в день
Диета на кофе
Диета на кофе
Маска из кофе
Маска из кофе


Кофе по странам
АвстралияАвстралия
АвстрияАвстрия
Азербайджан
БелоруссияБелоруссия
БельгияБельгия
БразилияБразилия
БурундиБурунди
ВеликобританияВеликобритания
ВьетнамВьетнам
ГаитиГаити
Галапагосские островаГалапагосские острова
ГватемалаГватемала
ГерманияГермания
ГондурасГондурас
Дания
Доминиканская РеспубликаДоминиканская Республика
Европа
ИзраильИзраиль
ИндияИндия
ИндонезияИндонезия
ИспанияИспания
ИталияИталия
ЙеменЙемен
КанадаКанада
КенияКения
КитайКитай
КолумбияКолумбия
Коста-РикаКоста-Рика
КубаКуба
Латвия
МексикаМексика
НепалНепал
НидерландыНидерланды
НикарагуаНикарагуа
ОАЭ
ПанамаПанама
Папуа-Новая ГвинеяПапуа-Новая Гвинея
ПеруПеру
Польша
Португалия
Пуэрто-РикоПуэрто-Рико
РоссияРоссия
СальвадорСальвадор
СуматраСуматра
СШАСША
ТаиландТаиланд
ТанзанияТанзания
ТурцияТурция
ФинляндияФинляндия
ФранцияФранция
Центральная Америка
ШвейцарияШвейцария
ШвецияШвеция
Шотландия
Шри ЛанкаШри Ланка
ЭквадорЭквадор
ЭфиопияЭфиопия
ЯмайкаЯмайка
ЯпонияЯпония