Цикорий и корица

Цикорий — это популярный во многих странах мира напиток, который некоторые люди используют как замену кофе. По сути цикорий — это не что иное, как порошок, полученный из корневищ многолетнего растения, которое так и называется — цикорий. Оно встречается во многих странах мира, в том числе и в России. Вы и сами наверняка не раз видели такое растение, покрытое синеватыми цветами, на лугах, обочинах дорог и полях и даже не догадывались, что именно оно и является цикорием. 

Цикорий растворимый — это, пожалуй, самая популярная разновидность ароматного оздоравливающего напитка. Его получают из термически обработанного и измельченного корня цикория, в который некоторые производители продукта добавляют сахар и натуральные ароматизаторы. Залив такой порошок кипятком и дав ему настояться в течение нескольких минут, Вы получите приятный на вкус напиток с чуть терпким букетом, который многим гурманам напоминает вкусовые оттенки кофе. Впрочем, некоторые любители цикория готовы с этим поспорить, поскольку не считают этот напиток похожим на кофе. Впрочем, такое утверждение скорее относится к некачественным образцам цикория, напичканным ароматизаторами и другими вредными искусственными пищевыми добавками.

Цикорий растворимый может стать хорошей заменой кофе для тех, кому противопоказаны напитки, содержащие кофеин. Однако если Вы пока не готовы отказаться от любимого бодрящего продукта, то можете добавлять порошок цикория в кофе — он нисколько не испортит вкус лакомства, а сделает его более интересным и выразительным. Пить цикорий можно в чистом виде или в сочетании с традиционными добавками — сахаром, молоком, сливками и другими ингредиентами.

Польза цикория

Как известно, цикорий — это не только вкусный, но и весьма полезный напиток. Доказано, что в нем содержатся витамины группы B, микроэлементы, белковые вещества, витамин C, органически кислоты и другие целебные соединения. О том, чем полезен цикорий растворимый, Вам расскажет любой врач: напиток рекомендуется употреблять при нарушениях работы пищеварительной, иммунной систем, авитаминозе и других недугах. Многие любители (а особенно любительницы) цикория успели отметить, что этот напиток помогает сбросить лишние килограммы. Положительное воздействие цикория на обмен веществ обусловлено в первую очередь содержащимся в нем инулине — природном полисахариде, который не только повышает усваиваемость в организме витаминов, но и выводит токсины, холестерин и подобные им вредные соединения. Употреблять напитки, содержащие цикорий растворимый, можно в любое время суток, поскольку они не вызывают перевозбуждение нервной системы. И все же злоупотреблять ими не стоит, ведь содержащийся в них витамин C в избыточных количествах может нанести вред организму. Уверены, что цикорий Вам обязательно понравится, а его дегустация принесет только пользу. Приятного аппетита!