Доставка по всей России
+7 (495) 765-66-12
10.00 до 22.00, без выходных.
Аксессуары
Питчер
Барный инвентарь
Бумажные стаканы для кофе
Варенье
Гейзерные кофеварки
Горячий шоколад
Джемы и конфитюры
Драже
Какао
Книга о кофе
Коктейльная вишня
Компот
Концентрированные напитки
Кофе в зернах в подарочной упаковке
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Купажи арабики
Ложки для кофе
Мармелад
Молоковзбиватель
Мюсли и батончики
Печенья бисквитные
Подарочные наборы
Поднос для подачи
Полезные конфеты
Популярный кофе в зернах
Размешиватель для кофе
Сахар
Сиропы для кофе
Соусы
Средства для чистки кофемашин
Темпер
Тоник
Топпинг
Турки для кофе
Фильтры для кофе машин
Френч-прессы
Фруктовое пюре
Цикорий
Чай
Чашки
Шоколад в коробках
Шоколад в плитках
Шоколадно-ореховые пасты
Шоколадные конфеты


Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Кофе без кофеина
Органический кофе
Кофе в дрип пакетах
Кофе по брендам
Кофе на развес
Кофе 3 в 1
Ароматизированный кофе
Кофе в шоколаде
Кофе для турки
Плантационный кофе
Свежеобжаренный кофе
Элитный кофе
Чай




Производители кофе
Almafood
Alta Roma
Amado
Ambassador
Arcaffe
Aro
  Artua Tattoo Coffeelab
Attibassi
Avanti
Barclay`s
  Barista
Berty`s
Biancaffe
BlackCup
Boasi
Bonka
Bourbon
Breda
Bristot
  Buba
Buscaglione
Bushido
Butera
Cafe Creme
Cafe Esmeralda
Cafecom
Caffe Italia
Caffe Trucillo
Camardo
Caracolillo
Carraro
Casa Latina
Cellini
Ciao Caffe
  Coffee Gold
Compagnia Dell`Arabica
Covim
Cubita
Dallmayr
Danesi
Darboven
De Roccis
Deorsola
Diemme
Dolce Gusto
Egoiste
  El Tambo
  Field
Fresco
Garibaldi
Gimoka
Goppion Caffe
Gutenberg
  Gutt
Hausbrandt
Helmut Sachers
Illy
Impresso
Impresto
Infiniti
Italica
Italo
Jacobs
Jaguari
Jamaica Blue Mountain
Jardin
Julius Meinl
Kami
KCC
Kimbo
Kopi Luwak
La Genovese
  Lacapsula
Lavazza
Le Piantagioni del Caffe
Lebo
Lofbergs Lila
Lucaffe
Madeo
Malongo
Manuel
Marcony
Marley Coffee
Maromas
Maximus
Me Trang
Mehmet Efendi
Melitta
Meseta
Milani
Miscela d`Oro
Molinari
  Monte Perello
Montecelio
  Mr Viet
Musetti
My Time
Nero Aroma
Nescafe
Nespresso
Nic
Noir
Oquendo
  Owl
Palombini
  Parliament
Paulig
Pelican Rouge
Pellini
Poli
  Rafael Conde
Rioba
Ristora
Rokka
  Rwanda
Saeco
Saicaf
Santo Domingo
Saquella
Segafredo
  Senator
Serrano
Squesito
Tassimo
Tchibo
Tierra De Oro
Today
Totti
  Truslen
Turati
Turquino
Universal Caffe
Valente
Valiente
Vergnano
Vescovi
Wild Nature
Yoko
Блюз
Главкофе
Живой кофе
Жокей
  Золотой Кристалл
  Культкофе
Царское Подворье
Черная карта


Питчер


ПитчерыПитчер давно используется профессиональными барменами-бариста для создания идеальных напитков. Это приспособление представляет собой сосуд с ручкой, сделанный из металла, который предназначен для того, чтобы взбивать молоко. Также его используют и для приготовления горячего шоколада. Питчер купить можно и для домашнего использования, если Вам нравятся всевозможные изысканные напитки на основе кофе.

Этот инструмент имеет и другие названия — более привычное для отечественного уха «молочник» и иностранное «джаг» (от английского «jug»). В зависимости от назначения питчер может иметь объем 0,35 либо 0,6 или же 1 литр. Как правило, этот сосуд имеет носик, что облегчает переливание молочной пены в чашку и позволяет делать это более аккуратно. Кроме того, питчер может иметь на боку узенькое и длинное прозрачное окошко, которое позволяет оценить степень взбитости молока.

Однако этой общей информации недостаточно для того, чтобы выбрать правильный аксессуар, если Вы не обладаете опытом в обращении с такими приспособлениями. Попробуем более детально разобраться в данном вопросе.

Многоликий и многофункциональный

Прежде чем питчер купить, определитесь, для каких именно целей он Вам необходим и какими навыками Вы обладаете. Дело в том, что сейчас в продаже имеется множество разновидностей этого аксессуара, каждая из которых лучше всего подходит под конкретный вариант использования.

Питчеры делают из металла, так как именно он обладает оптимальной теплопроводимостью. Есть варианты и из пластика, керамики, стекла, но их считают неудачными. ПитчерыНе подойдет и питчер из алюминия с тонкими стенками. Он не позволяет контролировать температуру прогрева молока, а ведь его ни в коем случае нельзя доводить до кипения.

Профессиональные бариста утверждают, что питчер должен иметь толстые стенки. Такой прогревается медленно, позволяя взбивать молоко дольше, отчего пена получается нежней и пышней. Но начинающие могут купить питчер со стенками потоньше. Он позволит определять температуру молока ладонью.

В последнее время питчер не всегда оснащается металлической ручкой. Некоторые современные разновидности имеют теплоизолирующий фартук из пластика. Ручка им не нужна, но в них труднее на ощупь определять температуру. Часто в питчер встраивают теплоиндикатор, что облегчает контроль за прогревом молока.

В последнее время стали очень популярны такие аксессуары, которые окрашены порошковым методом. Они могут иметь самые разные цвета — желтый, зеленый, белый, красный. Практической пользы от этого, собственно, никакой, но выглядит такой питчер красиво. Популярны также емкости с покрытием из тефлона. В этом случае кроме стильного черного цвета питчер обретает полезное свойство — молоко к нему не так сильно пристает, и отмыть его становится намного легче.

ПитчерыПомните, что такую емкость можно наполнять молоком только на половину, так что подбирайте объем соответственно. Важно и то, какую форму носика имеет питчер. Особенно стоит обращать внимание на эту тонкость людям, которые хотят с его помощью освоить искусство латте-арта.
Как видите, питчер купить очень просто, если Вы твердо определились, для каких целей он будет использоваться.

Молоко для волшебных пузырьков

Не только питчер нужен, чтобы получить нежную, крепкую пену. Большую роль в ее создании играет и само молоко. Оно должно быть цельным, жирным (оптимальная жирность — 3 — 3,5%), некипяченым, не подвергавшимся взбиванию ранее, имеющим однородную микроструктуру (гомогенезированным), охлажденным до +4° С. И, конечно же, нужна специальная кофемашина, оснащенная паровой трубкой.

Итак, по правилам молоко взбивать начинают до того, как готовить сам эспрессо, хотя опытные бариста ухитряются совмещать эти процессы. Сперва открывают паровой кран на несколько секунд, чтобы вышел конденсат, который способен испортить вкус напитка. Затем в питчер наливают молоко, погружают в него носик паровой трубки на 1 — 1,5 см и вспенивают 5 — 15 секунд. За это время молоко прогревается, и можно переходить к следующей стадии — пропариванию. Длится она столько же, сколько и первая, но питчер при этом следует наклонить. После этого паровой кран выключают, а уж только потом вынимают носик трубки из взбитого молока.

Теперь Вы можете творить свои кофейные шедевры.



Молочник Metro 0,3 мл
Молочник Metro 0,3 мл

Бренд Питчер
Страна производства
Россия
Артикул00-00000003

Цена: 83 руб.

Сливник-молочник 130 мл (T-228)
Сливник-молочник 130 мл (T-228)

Бренд Питчер
Страна производства
Италия
Артикул00-00000533

Цена: 540 руб.

Маленький сливочник Motta 70 мл
Маленький сливочник Motta 70 мл

Бренд Питчер
Страна производства
Италия
Артикул00003427

Цена: 618 руб.

Питчер Eternum Метал 0,15 л
Питчер Eternum Метал 0,15 л

Бренд Питчер
Страна производства
Бельгия
Артикул00006986

Цена: 809 руб.

Питчер Eternum Метал 0,35 л
Питчер Eternum Метал 0,35 л

Бренд Питчер
Страна производства
Бельгия
Артикул00000923

Цена: 1259 руб.

Питчер Eternum Метал 0,6 л
Питчер Eternum Метал 0,6 л

Бренд Питчер
Страна производства
Бельгия
Артикул00000924

Цена: 1764 руб.

Питчер Motta Tulip 0.5 л
Питчер Motta Tulip 0.5 л

Бренд Питчер
Страна производства
Италия
Артикул00004594
Тип упаковкиКартонная упаковка

Цена: 2229 руб.

Кувшин молочник Motta 0,25 литра
Кувшин молочник Motta 0,25 литра

Бренд Питчер
Страна производства
Италия
Артикул00003442

Цена: 2847 руб.

Питчер Motta черный 0,35L
Питчер Motta черный 0,35L

Бренд Питчер
Страна производства
Италия
Тип упаковкикартон

Цена: 2849 руб.

Питчер Motta красный 0.35 л
Питчер Motta красный 0.35 л

Бренд Питчер
Страна производства
Италия
Артикул00004924
Тип упаковкиКартонная упаковка

Цена: 3114 руб.

Контактный термометр для питчера Motta
Контактный термометр для питчера Motta

Бренд Питчер
Страна производства
Италия
Артикул00003434




Питчер Bialetti 1802 300 гр
Питчер Bialetti 1802 300 гр

Бренд Питчер
Страна производства
Италия
Артикул00006766




Питчер Bialetti 0.75 л 1804
Питчер Bialetti 0.75 л 1804

Бренд Питчер
Страна производства
Италия
Артикул00005731




Питчер Bialetti 1803 500 гр
Питчер Bialetti 1803 500 гр

Бренд Питчер
Страна производства
Италия
Артикул00006767




Питчер Bialetti 1 л 1805
Питчер Bialetti 1 л 1805

Бренд Питчер
Страна производства
Италия
Артикул00005730




Питчер Monin 500 мл
Питчер Monin 500 мл

Бренд Питчер
Артикул00005609

















Статьи

Как варить кофе
Как варить кофе
Кофе для похудения
Кофе для похудения
Гадание на кофе
Гадание на кофе
Кофе для тела
Кофе для тела
Кофе для волос
Кофе для волос
Самый дорогой кофе
Самый дорогой кофе
Кофе беременным
Кофе беременным
Сколько кофе можно пить в день
Сколько кофе можно пить в день
Диета на кофе
Диета на кофе
Маска из кофе
Маска из кофе


Кофе по странам
Австралия
Австрия
Белоруссия
Бельгия
Бразилия
Бурунди
Великобритания
Вьетнам
Гаити
Галапагосские острова
Гватемала
Германия
Гондурас
Доминиканская Республика
Израиль
Индия
Индонезия
Испания
Италия
Йемен
Канада
Кения
Китай
Колумбия
Коста-Рика
Куба
Мексика
Непал
Нидерланды
Никарагуа
Панама
Папуа-Новая Гвинея
Перу
Пуэрто-Рико
Россия
Сальвадор
Суматра
США
Таиланд
Танзания
Турция
Финляндия
Франция
Швейцария
Швеция
Шри Ланка
Эквадор
Эфиопия
Ямайка
Япония