logo Доставка по всей России
+7 (495) 765-66-12
10.00 до 22.00, без выходных.

Аксессуары
Питчер
Барный инвентарь
Бумажные контейнеры
Бумажные пакеты
Бумажные стаканы для кофе
Варенье
Гейзерные кофеварки
Горячий шоколад
Джемы, конфитюры и повидло
Драже
Жевательная резинка
Зефир Marshmallow
Какао
Каши
Книга о кофе и чае
Коктейльная вишня
Компоты
Кофе в зернах в подарочной упаковке
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Купажи арабики
Ланч бокс (Контейнер)
Ложки для кофе
Мармелад
Мед и Дошаб
Молоковзбиватель
Мюсли и батончики
Одноразовые тарелки
Печенья бисквитные
Подарочные наборы
Поднос для подачи
Полезные конфеты
Популярный кофе в зернах
Размешиватель для кофе
Сахар
Сиропы для кофе
Соусы
Средства для чистки кофемашин
Сухие смеси
Сухофрукты
Темпер
Топпинги
Турки для кофе
Фильтры для кофе машин
Френч-прессы
Фруктовое пюре
Цикорий и корица
Чай
Чайно-кофейная посуда
Чашки
Шоколад в коробках
Шоколад в плитках
Шоколадно-ореховые пасты
Шоколадные батончики
Шоколадные конфеты


Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Кофе без кофеина
Органический кофе
Кофе в дрип пакетах
Кофе по брендам
Кофе на развес
Кофе 3 в 1
Ароматизированный кофе
Кофе в шоколаде
Кофе для турки
Плантационный кофе
Свежеобжаренный кофе
Элитный кофе
Чай




Производители кофе
Almafood Almafood
Alta Roma Alta Roma
Amado Amado
Ambassador Ambassador
Arcaffe Arcaffe
  Artua Tattoo Coffeelab
Attibassi Attibassi
Avanti Avanti
Barclay`s Barclay`s
  Bialetti
Boasi Boasi
Bourbon Bourbon
Breda Breda
Bristot Bristot
  Buba
Buscaglione Buscaglione
Bushido Bushido
Cafe Creme Cafe Creme
Cafe Esmeralda Cafe Esmeralda
Cafecom Cafecom
  Caffitaly
Camardo Camardo
Caracolillo Caracolillo
Carraro Carraro
  Carte Noire
Casa Latina Casa Latina
Cellini Cellini
Compagnia Dell`Arabica Compagnia Dell`Arabica
  Costadoro
Covim Covim
Cubita Cubita
Dallmayr Dallmayr
Danesi Danesi
Darboven Darboven
  De La Montana
De Roccis De Roccis
Deorsola Deorsola
  Di Maestri
Diemme Diemme
Dolce Gusto Dolce Gusto
Egoiste Egoiste
  El Tambo
  Field
Fresco Fresco
Garibaldi Garibaldi
Gimoka Gimoka
Goppion Caffe Goppion Caffe
Gutenberg Gutenberg
Hausbrandt Hausbrandt
Helmut Sachers Helmut Sachers
Illy Illy
Impresso Impresso
Impresto Impresto
Infiniti Infiniti
Italica Italica
Italo Italo
Jacobs Jacobs
Jaguari Jaguari
Jamaica Blue Mountain Jamaica Blue Mountain
Jardin Jardin
Julius Meinl Julius Meinl
Kami Kami
KCC KCC
Kimbo Kimbo
Kopi Luwak Kopi Luwak
La Genovese La Genovese
Lavazza Lavazza
Le Piantagioni del Caffe Le Piantagioni del Caffe
Lebo Lebo
Lofbergs Lila Lofbergs Lila
Lucaffe Lucaffe
Malongo Malongo
Manuel Manuel
Marcony Marcony
Marley Coffee Marley Coffee
Maromas Maromas
Maximus Maximus
Me Trang Me Trang
Mehmet Efendi Mehmet Efendi
Melitta Melitta
Meseta Meseta
Molinari Molinari
  Monte Perello
  Mr Viet
Musetti Musetti
My Time My Time
Nescafe Nescafe
Nespresso Nespresso
Nic Nic
Oquendo Oquendo
  Owl
Palombini Palombini
  Parliament
Paulig Paulig
  Pellegrini
Pellini Pellini
Poli Poli
Rioba Rioba
Ristora Ristora
Rokka Rokka
Santo Domingo Santo Domingo
Saquella Saquella
Segafredo Segafredo
  Senator
Serrano Serrano
Squesito Squesito
Tassimo Tassimo
Today Today
Totti Totti
Turquino Turquino
Universal Caffe Universal Caffe
Valente Valente
Valiente Valiente
Vergnano Vergnano
Vescovi Vescovi
  WCC
Yoko Yoko
  АВК
Блюз Блюз
Главкофе Главкофе
Живой кофе Живой кофе
Жокей Жокей
Царское Подворье Царское Подворье
Черная карта Черная карта


Питчер


ПитчерыПитчер давно используется профессиональными барменами-бариста для создания идеальных напитков. Это приспособление представляет собой сосуд с ручкой, сделанный из металла, который предназначен для того, чтобы взбивать молоко. Также его используют и для приготовления горячего шоколада. Питчер купить можно и для домашнего использования, если Вам нравятся всевозможные изысканные напитки на основе кофе.

Этот инструмент имеет и другие названия — более привычное для отечественного уха «молочник» и иностранное «джаг» (от английского «jug»). В зависимости от назначения питчер может иметь объем 0,35 либо 0,6 или же 1 литр. Как правило, этот сосуд имеет носик, что облегчает переливание молочной пены в чашку и позволяет делать это более аккуратно. Кроме того, питчер может иметь на боку узенькое и длинное прозрачное окошко, которое позволяет оценить степень взбитости молока.

Однако этой общей информации недостаточно для того, чтобы выбрать правильный аксессуар, если Вы не обладаете опытом в обращении с такими приспособлениями. Попробуем более детально разобраться в данном вопросе.

Многоликий и многофункциональный

Прежде чем питчер купить, определитесь, для каких именно целей он Вам необходим и какими навыками Вы обладаете. Дело в том, что сейчас в продаже имеется множество разновидностей этого аксессуара, каждая из которых лучше всего подходит под конкретный вариант использования.

Питчеры делают из металла, так как именно он обладает оптимальной теплопроводимостью. Есть варианты и из пластика, керамики, стекла, но их считают неудачными. ПитчерыНе подойдет и питчер из алюминия с тонкими стенками. Он не позволяет контролировать температуру прогрева молока, а ведь его ни в коем случае нельзя доводить до кипения.

Профессиональные бариста утверждают, что питчер должен иметь толстые стенки. Такой прогревается медленно, позволяя взбивать молоко дольше, отчего пена получается нежней и пышней. Но начинающие могут купить питчер со стенками потоньше. Он позволит определять температуру молока ладонью.

В последнее время питчер не всегда оснащается металлической ручкой. Некоторые современные разновидности имеют теплоизолирующий фартук из пластика. Ручка им не нужна, но в них труднее на ощупь определять температуру. Часто в питчер встраивают теплоиндикатор, что облегчает контроль за прогревом молока.

В последнее время стали очень популярны такие аксессуары, которые окрашены порошковым методом. Они могут иметь самые разные цвета — желтый, зеленый, белый, красный. Практической пользы от этого, собственно, никакой, но выглядит такой питчер красиво. Популярны также емкости с покрытием из тефлона. В этом случае кроме стильного черного цвета питчер обретает полезное свойство — молоко к нему не так сильно пристает, и отмыть его становится намного легче.

ПитчерыПомните, что такую емкость можно наполнять молоком только на половину, так что подбирайте объем соответственно. Важно и то, какую форму носика имеет питчер. Особенно стоит обращать внимание на эту тонкость людям, которые хотят с его помощью освоить искусство латте-арта.
Как видите, питчер купить очень просто, если Вы твердо определились, для каких целей он будет использоваться.

Молоко для волшебных пузырьков

Не только питчер нужен, чтобы получить нежную, крепкую пену. Большую роль в ее создании играет и само молоко. Оно должно быть цельным, жирным (оптимальная жирность — 3 — 3,5%), некипяченым, не подвергавшимся взбиванию ранее, имеющим однородную микроструктуру (гомогенезированным), охлажденным до +4° С. И, конечно же, нужна специальная кофемашина, оснащенная паровой трубкой.

Итак, по правилам молоко взбивать начинают до того, как готовить сам эспрессо, хотя опытные бариста ухитряются совмещать эти процессы. Сперва открывают паровой кран на несколько секунд, чтобы вышел конденсат, который способен испортить вкус напитка. Затем в питчер наливают молоко, погружают в него носик паровой трубки на 1 — 1,5 см и вспенивают 5 — 15 секунд. За это время молоко прогревается, и можно переходить к следующей стадии — пропариванию. Длится она столько же, сколько и первая, но питчер при этом следует наклонить. После этого паровой кран выключают, а уж только потом вынимают носик трубки из взбитого молока.

Теперь Вы можете творить свои кофейные шедевры.



Молочник 150 мл (877-373)

Бренд Питчер
Страна производства
Индия Индия
Артикул00-00000485

Цена: 476 руб.

Сливник-молочник Julius Meinl красный из фаянса фарфор 40 мл
Сливник-молочник Julius Meinl красный из фаянса фарфор 40 мл

Бренд Питчер
Страна производства
Австрия Австрия
Артикул00000172

Цена: 729 руб.

Питчер Eternum Метал 0,15 л
Питчер Eternum Метал 0,15 л

Бренд Питчер
Страна производства
Бельгия Бельгия
Артикул00006986

Цена: 864 руб.

Питчер Eternum Метал 0,35 л
Питчер Eternum Метал 0,35 л

Бренд Питчер
Страна производства
Бельгия Бельгия
Артикул00000923

Цена: 1350 руб.

Питчер Bialetti 1 л 1809
Питчер Bialetti 1 л 1809

Бренд Питчер
Страна производства
Италия Италия
Артикул00005730

Цена: 1351 руб.

Питчер Bialetti с крышкой 0.75 л 1811
Питчер Bialetti с крышкой 0.75 л 1811

Бренд Питчер
Страна производства
Италия Италия
Артикул00005731

Цена: 1366 руб.

Питчер Eternum Метал 0,6 л
Питчер Eternum Метал 0,6 л

Бренд Питчер
Страна производства
Бельгия Бельгия
Артикул00000924

Цена: 1890 руб.

Питчер Motta Tulip 0.5 л
Питчер Motta Tulip 0.5 л

Бренд Питчер
Страна производства
Италия Италия
Артикул00004594
Тип упаковкиКартонная упаковка

Цена: 2230 руб.

Питчер Motta черный 0,35L
Питчер Motta черный 0,35L

Бренд Питчер
Страна производства
Италия Италия
Тип упаковкикартон

Цена: 2849 руб.

Питчер Мотта белый 0.35 л
Питчер Мотта белый 0.35 л

Бренд Питчер
Страна производства
Италия Италия
Артикул00004593
Тип упаковкиКартонная упаковка

Цена: 3115 руб.

Молочник Metro 0,3 мл
Молочник Metro 0,3 мл

Бренд Питчер
Страна производства
Россия Россия
Артикул00-00000003




Сливник-молочник 130 мл (T-228)
Сливник-молочник 130 мл (T-228)

Бренд Питчер
Страна производства
Италия Италия
Артикул00-00000533




Маленький сливочник Motta 70 мл
Маленький сливочник Motta 70 мл

Бренд Питчер
Страна производства
Италия Италия
Артикул00003427




Контактный термометр для питчера Motta
Контактный термометр для питчера Motta

Бренд Питчер
Страна производства
Италия Италия
Артикул00003434




Питчер Bialetti 1802 300 гр
Питчер Bialetti 1802 300 гр

Бренд Питчер
Страна производства
Италия Италия
Артикул00006766




Питчер Bialetti 1803 500 гр
Питчер Bialetti 1803 500 гр

Бренд Питчер
Страна производства
Италия Италия
Артикул00006767




Питчер Monin 500 мл
Питчер Monin 500 мл

Бренд Питчер
Артикул00005609




Кувшин молочник Motta 0,25 литра
Кувшин молочник Motta 0,25 литра

Бренд Питчер
Страна производства
Италия Италия
Артикул00003442




Питчер Motta красный 0.35 л
Питчер Motta красный 0.35 л

Бренд Питчер
Страна производства
Италия Италия
Артикул00004924
Тип упаковкиКартонная упаковка




 



Статьи

Как варить кофе
Как варить кофе
Кофе для похудения
Кофе для похудения
Гадание на кофе
Гадание на кофе
Кофе для тела
Кофе для тела
Кофе для волос
Кофе для волос
Самый дорогой кофе
Самый дорогой кофе
Кофе беременным
Кофе беременным
Сколько кофе можно пить в день
Сколько кофе можно пить в день
Диета на кофе
Диета на кофе
Маска из кофе
Маска из кофе


Кофе по странам
АвстралияАвстралия
АвстрияАвстрия
АзербайджанАзербайджан
БелоруссияБелоруссия
БельгияБельгия
БразилияБразилия
БурундиБурунди
ВеликобританияВеликобритания
ВьетнамВьетнам
ГаитиГаити
Галапагосские островаГалапагосские острова
ГватемалаГватемала
ГерманияГермания
ГондурасГондурас
Доминиканская РеспубликаДоминиканская Республика
ЕвропаЕвропа
ИзраильИзраиль
ИндияИндия
ИндонезияИндонезия
ИспанияИспания
ИталияИталия
ЙеменЙемен
КанадаКанада
КенияКения
КитайКитай
КолумбияКолумбия
Коста-РикаКоста-Рика
КубаКуба
МексикаМексика
НепалНепал
НидерландыНидерланды
НикарагуаНикарагуа
ПанамаПанама
Папуа-Новая ГвинеяПапуа-Новая Гвинея
ПеруПеру
Пуэрто-РикоПуэрто-Рико
РоссияРоссия
СальвадорСальвадор
СуматраСуматра
СШАСША
ТаиландТаиланд
ТанзанияТанзания
ТурцияТурция
ФинляндияФинляндия
ФранцияФранция
Центральная АмерикаЦентральная Америка
ШвейцарияШвейцария
ШвецияШвеция
ШотландияШотландия
Шри ЛанкаШри Ланка
ЭквадорЭквадор
ЭфиопияЭфиопия
ЯмайкаЯмайка
ЯпонияЯпония