Доставка по всей России
+7 (495) 765-66-12
10.00 до 22.00, без выходных.
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Кофе без кофеина
Органический кофе
Кофе в дрип пакетах
Кофе по брендам
Кофе на развес
Кофе 3 в 1
Ароматизированный кофе
Кофе в шоколаде
Кофе для турки
Плантационный кофе
Свежеобжаренный кофе
Элитный кофе
Чай




Производители кофе
Almafood
Alta Roma
Amado
Ambassador
Arcaffe
Aro
  Artua Tattoo Coffeelab
Attibassi
Avanti
Barclay`s
  Barista
Berty`s
Biancaffe
BlackCup
Boasi
Bonka
Bourbon
Breda
Bristot
  Buba
Buscaglione
Bushido
Butera
Cafe Creme
Cafe Esmeralda
Cafecom
Caffe Italia
Caffe Trucillo
Camardo
Caracolillo
Carraro
Casa Latina
Cellini
Ciao Caffe
  Coffee Gold
Compagnia Dell`Arabica
Covim
Cubita
Dallmayr
Danesi
Darboven
De Roccis
Deorsola
Diemme
Dolce Gusto
Egoiste
  El Tambo
  Field
Fresco
Garibaldi
Gimoka
Goppion Caffe
Gutenberg
  Gutt
Hausbrandt
Helmut Sachers
Illy
Impresso
Impresto
Infiniti
Italica
Italo
Jacobs
Jaguari
Jamaica Blue Mountain
Jardin
Julius Meinl
Kami
KCC
Kimbo
Kopi Luwak
La Genovese
  Lacapsula
Lavazza
Le Piantagioni del Caffe
Lebo
Lofbergs Lila
Lucaffe
Madeo
Malongo
Manuel
Marcony
Marley Coffee
Maromas
Maximus
Me Trang
Mehmet Efendi
Melitta
Meseta
Milani
Miscela d`Oro
Molinari
  Monte Perello
Montecelio
  Mr Viet
Musetti
My Time
Nero Aroma
Nescafe
Nespresso
Nic
Noir
Oquendo
  Owl
Palombini
  Parliament
Paulig
Pelican Rouge
Pellini
Poli
  Rafael Conde
Rioba
Ristora
Rokka
  Rwanda
Saeco
Saicaf
Santo Domingo
Saquella
Segafredo
  Senator
Serrano
Squesito
Tassimo
Tchibo
Tierra De Oro
Today
Totti
  Truslen
Turati
Turquino
Universal Caffe
Valente
Valiente
Vergnano
Vescovi
Wild Nature
Yoko
Блюз
Главкофе
Живой кофе
Жокей
  Золотой Кристалл
  Культкофе
Царское Подворье
Черная карта


Аксессуары
Барный инвентарь
Бумажные стаканы для кофе
Варенье
Гейзерные кофеварки
Горячий шоколад
Джемы и конфитюры
Драже
Какао
Книга о кофе
Коктейльная вишня
Компот
Концентрированные напитки
Кофе в зернах в подарочной упаковке
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Купажи арабики
Ложки для кофе
Мармелад
Молоковзбиватель
Мюсли и батончики
Печенья бисквитные
Питчер
Подарочные наборы
Поднос для подачи
Полезные конфеты
Популярный кофе в зернах
Размешиватель для кофе
Сахар
Сиропы для кофе
Соусы
Средства для чистки кофемашин
Темпер
Тоник
Топпинг
Турки для кофе
Фильтры для кофе машин
Френч-прессы
Фруктовое пюре
Цикорий
Чашки
Шоколад в коробках
Шоколад в плитках
Шоколадно-ореховые пасты
Шоколадные конфеты

Танзанийский кофе


Танзанийский кофеТанзания – это крупная страна, располагающаяся на востоке экваториальной Африки. Главным сельскохозяйственным экспортным продуктом страны является кофе. Продвинутые гурманы всегда выбирают именно танзанийский кофе за его неповторимый букет, в котором есть и деликатная кислинка, и благородная горчинка, и нежные цветочные нотки. Однако обо все по порядку…

Как появился кофе в Танзании

Существуют две версии появления кофе в Танзании. По одной из них, в шестнадцатом веке племя Хайя, живущее недалеко от города Букоба, начало культивировать семена кофейных деревьев, привезенных из Абиссинии (нынешняя Эфиопия). Кстати, изначально это была не арабика, а робуста, которую местное население варило с травами и полученную массу жевало, чтобы взбодриться. В повседневной жизни танзанийский кофе не использовался, зато был обязательной частью всяческих ритуалов и племенных торжеств. Чтобы посадить деревца кофе в Танзании, требовалось разрешение вождя. Поэтому в племени Хайя кофе олицетворял привилегии и богатство.

По другой версии, культивировать танзанийский кофе стали еще в конце девятнадцатого столетия европейские колонизаторы из Германии и Великобритании. Желая заработать как можно больше денег, они нещадно эксплуатировали местное население. Однако, став независимым государством, жители Танзании уже умели выращивать кофе, и это был огромный плюс, так как теперь производство бодрящего напитка стало основной промышленной отраслью.

На самом деле, по словам исследователей, обе версии происхождения кофе в Танзании имеют право на существование, поскольку и сегодня в стране есть два центра культивирования кофе – недалеко от города Букоба, где, собственно, жило племя Хайя, и в вблизи горы Килиманджаро (район Моши), где раньше хозяйничали жадноватые колонизаторы.

Танзанийский кофе

Где выращивается танзанийский кофе

И все-таки, где выращивают кофе в Танзании сегодня? В первую очередь, это подножие вышеупомянутой горы Килиманджаро (плодородные плантации находятся прямо на границе с Кенией). Кроме того, к основным районам, производящим арабику и робусту, относятся Рувума (Ruvuma) и Иринга (Iringa) на юге, Аруша (Arusha) и Мара (Mara) на севере, Мбея (Мbеуа), Кагера и Кигома (Kigoma) на западе Танзании. Общая площадь кофейных угодий составляет 265 000 га, а высота плантаций равна 800-1800 м. над уровнем моря.

Танзанийский кофе

Особенности производства кофе в Танзании

Большая часть кофе в Танзании (95%) выращивается небольшими фермерскими хозяйствами, площадь которых в среднем занимает 1-2 га. Чтобы защитить кофейные деревца от палящего солнца, крестьяне обычно сажают их в тени банановых пальм. Зерна, как правило, обрабатываются вручную.

Танзанийский кофе

Большинство разновидностей кофе в Танзании официально не сертифицировано международными организациями как органический, однако эксперты между собой называют его пассивно органическим, так как более 90% экспортируемого танзанийского кофе культивируется на небольших хозяйствах, где химические удобрения не применяются, поскольку у крестьян на них просто-напросто нет средств.

Танзанийский кофе

Урожай кофе в Танзании обычно собирают с июля по декабрь в северных и южных районах и с мая по октябрь – в западных. Арабику обрабатывают влажным способом, а робусту – сухим.

Танзанийский кофе

Разновидности кофе из Танзании

Танзанийский кофеСеверные сорта кофе в Танзании культивируют на горе Килиманджаро, почти на самой границе с Кенией; южные сорта произрастают в горных районах, недалеко от озера Ньяса. Северные разновидности танзанийского кофе отличаются легким, мягким вкусом и небольшой кислотностью, южные – более насыщенным, ярким, в меру терпким вкусом и выраженной кислинкой.

Несмотря на то что кофе из Танзании менее раскручен, нежели его собрат из Кении, стране есть чем похвастаться перед заядлыми кофеманами.
• Кофе Танзания АА (Tanzanian AA) относится к южным разновидностям арабики и отличается богатым, прекрасно сбалансиованным вкусом с легкой кислинкой и винными тонами в букете, а также многогранным, элегантным, насыщенным ароматом с нотками бренди, абрикоса, миндального масла.
• Кофе Танзания РВ (Tanzanian Peaberry) порадует кофеманов отлично сбалансированным, ярким вкусом с винными и фруктовыми тонами и благородной горчинкой, а также мягким, деликатным ароматом с цветочными оттенками. Особенностью этого сорта является то, что по мере остывания напитка в чашке в палитре его появляются нюансы сладкого жасмина.
• Кофе Танзания Аруша (Arusha) культивируется в очень небольших объемах в районе горы Меру и отличается элегантным, насыщенным вкусом и изысканным, богатым ароматом. Ценители бодрящего напитка готовы отдать за этот шедевр кругленькую сумму.
• Кофе Танзания Моши считается самым востребованным сортом танзанийской арабики, который отличается ощутимой кислинкой в букете и нотками спелых тропических фруктов.

Кроме того, в Танзании культивируют робусту, которая, к слову, появилась в стране намного раньше, чем арабика, но при этом занимает второе место по популярности. После сбора этот сорт сушится на солнце, благодаря чему формируется фирменный шоколадный букет танзанийской робусты с благородной горчинкой. Говорят, не всем обывателям пришелся по вкусу довольно терпкий и насыщенный букет этого танзанийского кофе. Однако настоящие кофеманы давным-давно распробовали эту разновидность кофе из Танзании. Поэтому у Вас есть реальные шансы пополнить армию поклонников отменной танзанийской робусты.

Танзанийский кофе

Как пьют кофе в Танзании

Традиций употребления кофе в Танзании как таковых нет. Однако в зависимости от народности, населяющей страну, можно выделить какие-то особенности. Большая часть населения готовит бодрящий напиток традиционным способом, однако пьют его нечасто по ряду причин. Например, масаи танзанийский кофе пьют редко, но метко. Дело в том, что с водой в Танзании проблемы: ее просто-напросто нет в африканской саванне, поэтому местное население ее покупает. Однако на каждый прием кофе воды не напасешься. Поэтому бодрящий напиток, причем растворимый, жители Танзании пьют с молоком, вернее, делают его на молоке (уж чего-чего, а молока у них предостаточно – несколько столетий подряд масаи занимаются разведением коз). Кстати, растворимый кофе они тоже покупают. Одним словом, чтобы выпить кофе в Танзании, местным жителям нужно сильно раскошелиться. При всем при том масаи часто продают туристам зерна кофе, завернутые в ткань с традиционным рисунком. На мешочке с кофе обычно написано «Massai Coffee». Такие сувениры – кофе из Танзании – гости страны охотно покупают!

Танзанийский кофе

Танзанийский кофе – это классический пример того, когда действительно высококачественный бодрящий напиток по ряду причин недооценен в мире. Его уникальные органолептические характеристики могут покорить даже самого капризного кофемана. Если Вы попробуете кофе из Танзании, то уж точно не будете разочарованы, более того, Вы узнаете много нового о, казалось бы, уже известном душистом отваре. Поэтому чтобы порадовать себя чашечкой вкуснейшего танзанийского кофе, зайдите на наш сайт и закажите этот великолепный напиток! А мы всегда Вам поможем при выборе любимого сорта! Добро пожаловать!







Кофе Amado в зернах Танзания АА 200 гр
Кофе Amado в зернах Танзания АА 200 гр

Бренд Amado   (Весь в зернах)
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Танзания    
Артикул00006077
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Сорт зерна100 % Арабика
Степень обжаркиСредняя
Вес изделия200 гр

Цена: 282 руб.

Кофе Madeo в зернах Танзания 200 гр
Кофе Madeo в зернах Танзания 200 гр

Бренд Madeo   (Весь в зернах)
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Танзания    
Артикул00003810
Тип упаковкивакуумная упаковка
Сорт зерна100 % Арабика
Вес изделия200 гр




 
















Статьи

Как варить кофе
Как варить кофе
Кофе для похудения
Кофе для похудения
Гадание на кофе
Гадание на кофе
Кофе для тела
Кофе для тела
Кофе для волос
Кофе для волос
Самый дорогой кофе
Самый дорогой кофе
Кофе беременным
Кофе беременным
Сколько кофе можно пить в день
Сколько кофе можно пить в день
Диета на кофе
Диета на кофе
Маска из кофе
Маска из кофе


Кофе по странам
Австралия
Австрия
Белоруссия
Бельгия
Бразилия
Бурунди
Великобритания
Вьетнам
Гаити
Галапагосские острова
Гватемала
Германия
Гондурас
Доминиканская Республика
Израиль
Индия
Индонезия
Испания
Италия
Йемен
Канада
Кения
Китай
Колумбия
Коста-Рика
Куба
Мексика
Непал
Нидерланды
Никарагуа
Панама
Папуа-Новая Гвинея
Перу
Пуэрто-Рико
Россия
Сальвадор
Суматра
США
Таиланд
Танзания
Турция
Финляндия
Франция
Швейцария
Швеция
Шри Ланка
Эквадор
Эфиопия
Ямайка
Япония