Кофеварки

Выбор кофеварки для ценителя бодрящего напитка – важное решение, хотя наверняка кофеманы со стажем имеют не одно и не два устройства для приготовления кофе. Напиток, завоевавший мировую популярность, можно готовить разными способами, но именно кофеварка обеспечит легкость и эстетичность процесса, а также превосходный вкус и бесподобный аромат кофе.

Отличие кофеварки от кофемашины в том, что первая только варит кофе, что и отражено в ее названии. Кофеварка занимает мало места и мобильна, ее можно убрать в шкаф, когда в ней нет необходимости. Кроме того, она подразумевает умеренное участие человека в создании напитка, золотую середину между приготовлением в турке и в кофемашине. Хотя в ресторанах и кофейнях кофеварка нерентабельна, поскольку она отличается медлительностью и небольшой производительностью.

Существует несколько самых известных типов кофеварок:
1. Капельная кофеварка. Вода в ней нагревается, проходит через фильтр с водой и капает в кофейник. Прибор работает до тех пор, пока не закончится вода в резервуаре, после чего включается режим подогрева, которым не стоит злоупотреблять из-за изменения вкусовых качеств кофе. Используемый в кофеварке фильтр может быть как пластиковым, так и одноразовым бумажным или даже металлическим. Считается, что появились капельные кофеварки впервые в Америке, и в них готовят настоящий некрепкий американо, однако в моделях средней стоимости можно выбрать степень крепости напитка и сварить полноценно крепкий напиток.

2. Рожковая кофеварка. Очень похожа на кофемашину, но в ней нет кофемолки. Этот аппарат приготовит Вам настоящий густой итальянский эспрессо из натуральных молотых зерен с помощью давления пара. Рожковая кофеварка не слишком мобильна и имеет довольно крупные габариты. К ней также прилагается темпер для правильной трамбовки кофе. Высокое давление обеспечивает максимальную экстракцию ароматических веществ из молотых зерен в напиток. Главным его преимуществом перед другими кофеварками является нежная пенка, покрывающая напиток.

3. Гейзерная кофеварка. Работает по принципу гейзера: вода нагревается в нижней емкости и под давлением попадает наверх, проходя при этом через молотый кофе. Верх и низ кофеварки скручиваются вместе, так что она представляет собой одно целое. В отличие от остальных типов, этот работает на открытом огне или электрическом нагревателе. Для гейзерной кофеварки даже используется свой помол кофе – средний, который больше не используется нигде.

4. Капсульная кофеварка. Самый простой агрегат, который практически не требует вмешательства человека. Капсульная кофеварка – продукт прогресса – готовит напиток при помощи пластиковой капсулы, в которой находится прессованный молотый кофе. Принцип все тот же – под давлением вода проходит через отверстие в капсуле и попадает в чашку. Капсульные аппараты вполне мобильны и легки в эксплуатации, хотя капсулы для них имеют высокую стоимость, вкус напитка при этом однообразен, а содержимое капсулы известно лишь понаслышке.

5. Чалдовая кофеварка. Работает по тому же принципу, что и капсульная, но на чалдах – круглых фильтр-пакетах с молотым кофе внутри.

Кроме вышеописанных разновидностей, существуют также и другие, не самые распространенные типы кофеварок, которые все же производятся некоторыми компаниями и даже пользуются спросом у кофейных гурманов.

6. Кофеварка по-турецки. Гениальное изобретение, которое сварит кофе в джезве так, что он не убежит. Весь процесс полностью автоматизирован с помощью датчиков температуры и объема, на выходе же Вас будет ожидать настоящий кофе по-восточному с воздушной пенкой сверху. Кофеварка состоит из сосуда, имеющего внутри антипригарное покрытие, а также нагревательной поверхности.

7. Комбинированная кофеварка. Гибрид, который пользуется спросом у тех любителей кофе, которые никак не могут выбрать, какой же кофе им нравится. Как правило, такие агрегаты бессмысленно громоздкие, а при поломке одной части Вы остаетесь без кофе на время ремонта.

Чтобы понять, какая кофеварка нужна именно Вам, придется попробовать кофе из каждой из них или пойти по пути наименьшего сопротивления и купить комбинированный аппарат. Помните, что за любой техникой нужен бережный уход, тогда она будет долго служить и радовать Вас превосходным вкусом любимого напитка.