Дешевый кофе

Дешевый кофе — это фраза, которую мы произносим несколько презрительно, подразумевая не очень качественный продукт. Однако вряд ли Вы будете спорить, что порой такой продукт нам просто необходим. И потом, дешевый кофе — не всегда некачественный товар. Попробуем разобраться, как выбрать бодрящий напиток, в котором оптимально сочетаются приемлемое качество и доступная цена.

Дешевый кофе купить — это целое искусство. Но овладеть им все-таки стоит. Зачем нужен дешевый кофе — спросите Вы? Подумайте, есть ли смысл использовать редкие, дорогие сорта для того, чтобы приготовить бодрящий напиток для утреннего пробуждения. Скорее всего, Вы даже толком не успеете разобрать его вкуса, проглотив чашечку в спешке. Элитные сорта, на которые Вам пришлось раскошелиться, лучше приберечь на случай, если Вы решите посвятить время себе и получить наслаждение от чашечки кофе или же решите порадовать гостей изысканным напитком. В остальных случаях будет уместен более дешевый кофе. Именно так поступают, скажем, французы.

Когда «дешевый» означает «плохой»

Чего же стоит опасаться при выборе такого продукта? Дешевый кофе купить легко, но качественный и дешевый — не так-то просто. Насторожитесь, если:

увидели известную марку по бросовой цене — вполне возможно, что перед Вами контрафакт;
дешевый кофе продают по акции с большими скидками — он мог залежаться и его пытаются побыстрее распродать, так как срок годности на исходе;
зерновой кофе дешевле молотого той же марки — так не бывает, измельченные зерна всегда дешевле цельных;
дешевый кофе продают на развес, не поясняя толком, сколько он простоял на витрине — зерна могут оказаться выдохшимися или прогорклыми;
у Вас возник хоть один вопрос по поводу цвета, запаха или однородности размеров продукта, от покупки стоит отказаться.

Однако все это не говорит о том, что качественный дешевый кофе вовсе не существует. Просто нужно уметь его распознать.

Качество, не требующее больших затрат

Цена бодрящего напитка зависит от того, к какому сорту он относится и в каком виде продается. Мы уже установили что молотый — это более дешевый кофе, чем цельные зерна в пачке. Но хранится без потери качества он не так долго.

Если говорить о сортовом составе такого продукта, то самый дешевый кофе — это робуста. Проблема в том, что напиток из таких зерен не столь многогранен на вкус, как приготовленный из арабики, да и кофеина в нем на порядок больше. Как же быть? Обычно робусту смешивают с арабикой, и тогда напиток получается замечательным на вкус, но более приемлемым по цене. Чем больше в купаже робусты, тем более дешевый кофе Вы получаете.

Но дело может быть не только в сорте зерен. Например, арабика, выращенная в высокогорных и низинных районах, тоже разнится по цене. Чем ниже росли зерна, тем более дешевый кофе Вы получите.
На стоимость влияет и способ обработки. На данный момент их придумано два — сухой и мокрый. Первый несколько проще — ягоды просто высушиваются и лущатся. А вот для второго приходится потрудиться. Мокрый способ подразумевает, что ягоды вымываются до тех пор, пока зернышко не очистится. Естественно, дешевый кофе обрабатывается именно сухим способом.

Из всего вышесказанного можно сделать некоторые выводы. Итак, качественный, но при этом самый дешевый кофе — это робуста с добавлением арабики с низинных плантаций, обработанная сухим способом и предварительно помолотая. Главное — следите за сроком годности и проверяйте целостность упаковки, ведь даже ради экономии не стоит рисковать.