Чай Пуэр Мини То Ча

Пуэр мини то ча (мини тоу ча или сяо то) — популярный формат знаменитого постферментированного китайского чая, производимого на территории провинции Юньнань. Данная вариация пуэра востребована среди многих мировых ценителей благодаря многочисленным преимуществам, которые отличают ее от остальных видов продукции. Пуэр мини то ча производится по классической технологии и чаще всего представлен сортом шу (искусственно состаренный). Как и большинство видов пуэра, мини то ча прессуется в оригинальные формы, напоминающие чашу или гнездо. Главное отличие сорта сяо то заключается в его уменьшенном формате — традиционно одна форма имеет вес 5-7 граммов и рассчитана на порционное заваривание. 

Мини-формат прессованного пуэра появился в продаже относительно недавно — в начале XX века. Изначально уменьшенные вариации чая имели вес около 100-200 граммов. Это делалось для улучшения вентиляции в процессе сушки прессованных листьев и предотвращения загнивания продукта. Позднее, в середине XX века, формат то ча значительно уменьшился и достиг веса 5-7 граммов. Многие ценители сходятся во мнении, что пуэр мини то ча — самый удобный в использовании вариант постферментированного чая. Благодаря порционному формату, у потребителя нет необходимости отделять требуемое количество заварки от большой формы и задействовать для этого дополнительные приспособления (нож для пуэра, шило и др.). Один порционный пуэр мини то ча может завариваться до 7 раз. Соответственно, подобная порционная фасовка чая придется кстати, если на проведение чайной церемонии не хватает времени. 

Как правило, пуэр мини то ча — это демократичный продукт, предлагаемый по доступной цене. Чаще всего в мини-форматы прессуются молодые пуэры, выдерживаемые не больше года. Также знатоки рекомендуют сяо то для начинающих ценителей, которые еще не успели познакомиться с сортами постферментированных юньнаньских чаев. Оригинальные пуэры мини то ча, обернутые в фильтр-бумагу с изящными узорами, станут прекрасными дополнениями Вашей домашней коллекции чаев или подойдут в качестве сувениров для близких и друзей. В продаже представлены как классические шу пуэры в уменьшенном формате, так и интересные ароматизированные разновидности (с жареным рисом, мандарином или лотосом).