Молочный улун

Молочный улун — элитный чай из категории ароматизированных полуферментированных сортов. Название данного продукта полностью оправдано его потрясающим вкусоароматом c изящными молочно-сливочными оттенками. Молочный улун не похож ни на один другой чай в мире, поэтому он привлек к себе внимание многих чайных ценителей и стал одним из самых продаваемых видов чайной продукции в мире. 

Стоит сказать, что молочный улун приобрел широкую популярность среди европейских ценителей, специально для которых в 60-х годах прошлого века китайские мастера и создали этот экзотический сорт. В настоящее время молочный улун производится в китайской провинции Фуцзянь и тайваньском уезде Наньтоу из отборных чайных листьев, собранных вручную с высокогорных плантаций (700-1000 метров над уровнем моря). Как и традиционный улун, эта ароматизированная разновидность подвергается неполной ферментации — середина чайного листа сохраняет свой зеленый оттенок. 

Главной особенностью молочного улуна, которая сделала данный чай уникальным, является специальная методика природной ароматизации чая. Специалисты обрабатывают чайные кусты в процессе роста раствором кубинского сахарного тростника, а корни поливают растворимым молоком и посыпают рисовой шелухой. В итоге чайные листья приобретают едва уловимый молочный аромат и легкий сливочный подтон во вкусе. Такой чай, в связи с довольно сложной производственной методикой, является наиболее дорогим и ценным. Ввиду огромной популярности данного сорта улуна, многие современные производители, решившие удешевить свой продукт, используют гораздо менее затратный способ ароматизации листьев. Уже собранное сырье подвергается обработке молочным экстрактом, что гарантирует получение чая с очень концентрированным сливочным букетом. Соответственно, такой чай ценится гораздо ниже. 

В кругу гурманов бытует мнение о том, что молочный улун является наиболее оптимальным видом полуферментированных чаев для новичков, которые только начинают знакомство с данным классом чайных напитков. Его нежный букет не оставит равнодушным никого из дегустаторов. Молочный улун традиционно дает светло-янтарный настой с зеленоватым отливом, аромат которого наполнен мотивами сливок. Вкус напитка очаровывает своей карамельной сладостью с легкими нотами свежего молока. Более того, молочный улун — это прекрасное средство для поддержания здоровья, так как он положительным образом влияет на работу многих систем организма. 

Мы приглашаем всех поклонников качественного чая купить молочный улун в нашем интернет-магазине на развес или в расфасованном виде. Делая выбор в пользу нашего магазина, Вы получаете возможность продегустировать и приобрести самые оригинальные виды продукции мировой чайной индустрии.